El restaurante

A la entrada dispone de una tienda con relucientes mostradores acristalados y cetáreas abiertas por ojos de pez que exhiben, latentes de vida y controlados de pureza, percebes, ostras, quisquillas, vieiras, zamburiñas, almejas, bugres, andaricas, ñoclas, santiaguinos, langostas y lo que la temporada y el Cantábrico proporcionen cotidianamente, todo con su origen, su precio y sus precisas básculas para convertirnos la cocina hogareña en sucursal del Ritz.

Al lado hay una zona de degustación y tapeo donde tomar por ejemplo, una copa de Moet Chandom y unas ostras.

Por último, el comedor formal, con dos fotos murales y centenarias del mercado y el muelle gijonés, y una blanca limpieza de líneas, nos propone, certificados los orígenes asturgalaica de la almeja fina de cuchillo, ostra flor, percebe de ola y una selección de pescados del Cantábrico.

Luis Antonio Alías, Crítico Gastronómico de El Comercio.